Le Rosso di Montepulciano 2021 de Le Bertille est une interprétation classique de cette appellation toscane, élaborée à partir de 80 % Sangiovese, complétée par Ciliegiolo (10%) et Canaiolo (10%). Le vin a vieilli 4 à 5 mois en grands fûts de chêne de 20 hl, apportant une touche boisée subtile sans masquer le fruit.

Dans le verre, il présente une robe rubis avec une légère évolution sur le bord. Le nez est d’abord un peu fermé, puis s’ouvre sur des notes épicées, de kirsch et de fruits secs. En bouche, il se montre ferme et charpenté, avec des acides et tanins marqués qui cherchent encore leur équilibre.

Un Rosso dans un style robuste et traditionnel, parfait avec des plats toscans comme les pici al ragù, les viandes rôties ou le pecorino affiné.