Cantine Polvanera, opgericht in 2003 door Filippo Cassano, heeft zich snel gevestigd als een toonaangevende naam binnen de Gioia del Colle DOC, een prestigieuze wijnregio in Puglia, Italië. De wijnmakerij is een van de pioniers die verantwoordelijk is voor de heropleving van de Primitivo-druif, bekend om haar krachtige en alcoholrijke wijnen die toch een opmerkelijke frisheid en sappigheid behouden.
De wijngaarden van Polvanera zijn een mix van eigen jonge aanplantingen en gehuurde oude Alberello wijngaarden. Deze bushvines, die tot wel 70 jaar oud zijn, spelen een cruciale rol in de productie van hun topproducten. Vooral de Primitivo 17, een wijn gemaakt van deze oude wijnstokken, staat bekend om zijn kwaliteit en heeft jaar na jaar de prestigieuze 3 bicchieri van Gambero Rosso gewonnen. Deze prijs onderstreept de consistentie en het vakmanschap waarmee Polvanera zijn wijnen produceert.
Gelegen op een hoogte van 400 meter, genieten de wijngaarden van Polvanera van een unieke combinatie van zon en koele briesjes. Dit microklimaat is ideaal voor het behoud van de frisheid en zuiverheid van de druiven, wat bijdraagt aan de levendige en minerale karakteristieken van hun wijnen. Een ander onderscheidend kenmerk van Cantine Polvanera is hun biologische certificering. De wijngaarden worden volledig biologisch beheerd, en er wordt geen hout gebruikt tijdens het fermentatie- of rijpingsproces. Dit zorgt ervoor dat de wijnen hun oorspronkelijke frisheid en puurheid behouden, zonder beïnvloeding door externe factoren.
Naast hun beroemde Primitivo produceert Polvanera ook uitzonderlijke aromatische witte wijnen van zeldzame druivensoorten zoals Minutolo en Bianco d’Alessano. Deze variëteiten voegen een extra laag van diversiteit en innovatie toe aan hun wijnportfolio en onderstrepen de veelzijdigheid van het wijnhuis.
De toewijding van Cantine Polvanera aan zowel traditionele technieken als moderne biologische praktijken maakt hun wijnen tot een perfecte weerspiegeling van het terroir en de passie van de wijnmaker. Of je nu een liefhebber bent van krachtige rode wijnen of op zoek bent naar verfijnde witte varianten, Polvanera biedt een ongeëvenaarde ervaring die zowel het rijke erfgoed als de innovatieve geest van Puglia viert.
Ontdek de wijnen van Cantine Polvanera en proef de harmonie tussen traditie en innovatie die deze wijnmakerij zo uniek maakt.
