Le Sauvignon d’Amblé d’Orlando Abrigo dévoile le visage aromatique du Piémont. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin blanc associe des arômes expressifs à une agréable rondeur et une belle fraîcheur. Le domaine se situe à Treiso, dans les collines des Langhe, où Giovanni Abrigo perpétue la tradition viticole familiale.

Sa robe jaune paille précède un bouquet fruité, marqué par les agrumes et une touche herbacée caractéristique de sauge. En bouche, il se montre souple et équilibré, avec suffisamment de matière pour accompagner un repas.

La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver les arômes du raisin. Le vin repose ensuite sur ses lies fines, régulièrement remises en suspension. Ce travail contribue à sa texture arrondie tout en laissant le fruit s’exprimer.

À savourer à l’apéritif ou avec un poisson poêlé, des crustacés ou un risotto aux herbes. Une salade au chèvre frais constitue également un bel accord. Servez-le autour de 10–12 °C dans un verre à vin blanc assez ample pour permettre à son bouquet de se déployer.