Sauvignon d’Amblé van Orlando Abrigo toont de aromatische kant van Piemonte. Deze witte wijn van Sauvignon Blanc combineert expressieve geuren met een aangename rondheid en frisse smaak. Het domein is gevestigd in Treiso, in de heuvels van de Langhe, waar Giovanni Abrigo de wijnbouwtraditie van zijn familie voortzet.

In het glas verschijnt een strogele kleur. Het boeket opent met citrus en fruitige aroma’s, aangevuld met de herkenbare kruidigheid van salie. In de mond is de wijn soepel en evenwichtig, met voldoende body om ook aan tafel te overtuigen.

De vergisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de druivenaroma’s te bewaren. Vervolgens rust de wijn op zijn fijne gistbezinking, die regelmatig wordt omgeroerd. Dat draagt bij aan zijn ronde textuur, terwijl het fruit centraal blijft staan.

Schenk d’Amblé als aperitief of combineer hem met gebakken vis, schaal- en schelpdieren of een kruidenrisotto. Ook een salade met verse geitenkaas vormt een aantrekkelijke combinatie. Serveer bij ongeveer 10–12 °C in een ruim witwijnglas, zodat zijn aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.