Ce Chardonnay élégant du Piémont illustre parfaitement la finesse et la tension. La vinification et l’élevage ont partiellement eu lieu en barriques (dont 60 % neuves), sans fermentation malolactique, ce qui donne un vin d’une grande fraîcheur et d’une précision remarquable.

À l’œil, une robe jaune paille pâle d’intensité modérée. Le nez est pur et complexe, avec des arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes et une nette touche minérale. En bouche, le vin est ample et concentré, tout en restant d’une grande pureté et élégance. Le bois est encore présent, mais finement intégré, soutenant le vin sans l’écraser. Une acidité vive et une minéralité crayeuse apportent tension et dynamisme.

Le Robi&Robi 2023 possède un très beau potentiel de garde et s’épanouira au fil des années. Un vin destiné aux amateurs de Chardonnay structuré et d’expression du terroir.

À déguster avec des poissons fins, des fruits de mer ou une volaille à la sauce crémeuse.