Ce Barbera puissant et élégant provient du cœur de l’appellation Nizza DOCG, le cru le plus prestigieux du Piémont pour ce cépage. “Titon” est élaboré à partir de vieilles vignes plantées sur des sols calcaires autour de Canelli. Il vieillit pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne français (partiellement neufs), suivi d’un affinage en bouteille, ce qui lui confère à la fois structure et finesse.

Sa robe est rubis profond. Le nez, intense et complexe, dévoile des arômes de cerise noire, prune mûre, notes florales, vanille, réglisse et une touche de cacao. En bouche, le vin est ample, soyeux, avec une belle acidité qui équilibre la richesse du fruit. Le bois est bien intégré et soutient les saveurs sans les dominer.

Titon 2022 est un Barbera de grande classe : riche, raffiné et expressif. Un choix idéal pour les amateurs de rouges profonds au style moderne.

Accords mets-vins : viandes rôties, ossobuco, gibier ou fromages affinés.

Température de service : 16–18 °C. Garde : 10 ans et plus.