Après avoir présenté la Tenuta di Sesta de Montalcino le mois dernier, nous sommes fiers de vous présenter aujourd’hui un autre nouveau domaine.
Nous avons choisi de compléter notre gamme de vins de qualité du Piémont avec un vigneron de l’Alto Piemonte.
La Torretta est un petit domaine familial de cette région viticole très intéressante. Le principal cépage ici est le Nebbiolo, connu localement sous le nom de Spanna. L’Alto Piemonte est une région viticole légèrement plus fraîche et plus humide que la région plus connue des Langhe, ce qui est plutôt un avantage avec le réchauffement climatique. Les vins de Ghemme et de Gattinarazin ne sont peut-être pas aussi connus que les Barolo et les Barbaresco de la région des Langhe, mais ils peuvent facilement les côtoyer en termes de qualité et de potentiel de conservation. Ils offrent un excellent rapport qualité-prix.
La famille Ferro du domaine La Torretta était à l’origine des charpentiers qui fabriquaient du vin pour leur famille et leurs amis pendant leur temps libre. Les vignobles sont situés sur la colline au-dessus de leur maison et atelier à Ghemme. Lorsque la loi a changé et que la “vinification familiale” a été considérée comme une activité réelle soumise à l’impôt, ils ont été confrontés à un choix difficile : soit vendre leurs vignobles et renoncer à leur tradition et à leur passion, soit devenir un établissement vinicole à part entière.
Heureusement pour nous, ils ont choisi de devenir un établissement vinicole à part entière et c’est ainsi que La Torretta est née. Lorenzo a étudié l’œnologie et est le “vigneron”, assisté par les autres membres de la famille. Il croit aux principes de la vinification “naturelle”. Un bon entretien du vignoble est crucial pour que la “nature” produise les meilleurs raisins. Il donne ensuite aux vins le temps de mûrir dans de grands fûts de chêne. Les meilleurs vins à base de Nebbiolo sont le Ghemme Il Motto et le Ghemme Riserva. Ils vieillissent jusqu’à 72 mois en barrique, selon l’année, puis quelques années supplémentaires en bouteille avant d’être mis sur le marché. Ces vins DOCG du nord du Piémont peuvent facilement rivaliser avec les meilleurs Barolo. Par exemple, le Ghemme Il Motto 2011 a été inclus dans la liste des 100 meilleurs vins italiens de 2018 (liste Il Golosario). Nous avons encore un nombre limité de bouteilles de ce 2011 sur la tête.
Outre les vins Ghemme DOCG, le délicieux et frais Il Tordo est élaboré à partir des jeunes raisins Nebbiolo.
Un vin très juteux et épicé est le Il Luco Colline Novaresi Vespolina, élaboré à partir de Vespolina et de Nebbiolo. La Vespolina est un raisin bleu typique de la région de Ghemme et Gattinara. Ce raisin peut également être ajouté au vin de Ghemme pour lui donner plus de couleur.