Les vignobles du Zagra Grillo sont situés sur la côte. Le sol est un limon sableux d’une couleur jaune caractéristique. Il s’agit de sols assez légers qui confèrent aux vins fraîcheur et complexité des arômes. Le vin est certifié biologique et élevé sur inox pendant quatre mois. La robe est jaune paille brillant. Le nez est marqué par des arômes d’agrumes, de fruits à noyaux et de minéralité. La bouche est ample, structurée mais vive, avec une acidité agréable et une finale minérale caractéristique. A marier avec les fruits de mer, les poissons frits, les légumes, les marinades.