Il Tordo Colline Novaresi Nebbiolo 2019 de La Torretta est élaboré à partir de vignobles de Nebbiolo plus jeunes provenant du Colline Novaresi. Le vin vieillit pendant 12 mois dans de petits fûts de 225 litres. La couleur est rouge cerise modérément intense, comme on peut l’attendre d’un vin Nebbiolo. Au nez, on perçoit principalement des arômes de fruits rouges et un léger piquant. Le vin est puissant en bouche avec une saveur pleine, des acides élégants et des tannins juteux. La fraicheur du vin est frappante.

Peut être servi de manière très variée, de la volaille à la viande rouge en passant par les plats de gibier.