L’Elè 2021 de Tenute Chiaromonte arbore une couleur rouge cerise intense avec des reflets violets. Issu d’une culture biologique, ce vin, principalement élaboré à partir du cépage primitivo, agrémenté d’une touche d’aglianico, dévoile des arômes subtils de cerises noires, de tabac, d’épices et d’eau-de-vie. Il présente un palais harmonieux avec des notes de fruits juteux et une acidité rafraîchissante, pour une finale persistante. Il se marie parfaitement avec des pâtes à la sauce viande, des grillades et des fromages affinés.