Deze biologische Langhe Nebbiolo 2024 van Giovanni Almondo wordt gemaakt van 100% Nebbiolo Lampia, afkomstig van jonge wijnstokken op de zand- en kalkrijke bodems van Roero. Na acht maanden rijping in neutrale barriques blijft het fruit mooi op de voorgrond.

In de neus vinden we framboos, aalbes en braam, aangevuld met viooltjes, wilde rozen en een lichte kruidigheid. De smaak is elegant en harmonieus, met fris rood fruit, verfijnde tannines en een zachte, fluweelachtige afdronk. Een toegankelijke en veelzijdige Nebbiolo die het typische karakter van Roero mooi weerspiegelt.

Serveer rond 15°C bij pasta, risotto, lamsvlees, gevogelte of verfijnde vleesgerechten.