Il Luco Colline Novaresi Vespolina 2021 van La Torretta is een blend van Nebbiolo met de lokale Vespolina-druif. Deze laatste is een blauwe druif die rond Ghemme en Gattinara is aangeplant. Vespolina is verwant met Nebbiolo en mag ook in de Ghemme DOCG wijnen gebruikt worden naast Nebbiolo om zo meer kleur te geven aan de wijn.

De Il Luco Colline Novaresi 2021 heeft een tamelijk intense kersenrode kleur. In de neus ontdekken we vooral kersenaroma’s en kruidigheid. In de mond is hij fris, fruitig met een sappige afdronk.

Combineren met anti-pasti, wit en rood vlees en pastagerechten.