Cette Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2022 d’Antolini propose une interprétation particulièrement fraîche et tendue du style Ripasso. Plus élégante que puissante, elle privilégie l’énergie et la finesse.

La robe est rouge cerise d’intensité moyenne. Le nez dévoile des arômes de cerise acidulée, fruits rouges frais et notes florales, accompagnés d’une touche épicée. En bouche, le vin est jeune, vif (t²) et légèrement nerveux, avec des tanins fins et une belle tension annonçant un bon potentiel de garde.

Un Ripasso moderne et gastronomique, idéal avec des pâtes, des volailles ou des plats mijotés légers.