Il Vino d’Arcangelo 2023 est un vin rouge de caractère originaire du Salento, dans le sud des Pouilles. Cette cuvée rend hommage à Arcangelo Palamà, fondateur du domaine familial et père de Ninì Palamà. Élaborée exclusivement à partir de Malvasia Nera di Lecce, un cépage autochtone rarement vinifié seul, elle perpétue le savoir-faire et les traditions transmis par Arcangelo à sa famille.

Après une fermentation en cuves inox, le vin bénéficie d’un élevage en barriques de chêne français de deuxième et troisième utilisation. Cet élevage soigneusement maîtrisé apporte une belle complexité tout en préservant l’expression du fruit.

Dans le verre, il présente une robe rouge rubis profonde aux reflets grenat. Le bouquet riche et raffiné dévoile des arômes de cerises mûres, de prunes, de cassis et de fruits des bois, accompagnés d’herbes méditerranéennes telles que le romarin et le thym. De subtiles notes de réglisse, de cacao, de tabac et d’épices délicates viennent enrichir cette palette aromatique.

En bouche, le vin est ample et puissant, tout en conservant une élégance et une harmonie remarquables. Les tanins mûrs et veloutés sont parfaitement équilibrés par une agréable fraîcheur. La finale longue et complexe révèle de délicates nuances épicées et légèrement fumées.

Un vin de caractère doté d’un beau potentiel de garde, idéal pour accompagner l’agneau, le gibier, les viandes mijotées et les fromages affinés.

Médaille d’or au Berliner Wine Trophy 2026.