Le 1815 Etna Rosso de Scilio provient de vieux vignobles (60 ans). Rouge cerise à grenat légèrement intense avec un développement déjà sérieux du bord. Nez complexe de cerises, épices, terreux, léger tertiaire. En bouche, vin plein, puissant, avec une légère note boisée et des tannins fermes. Fin de bouche très longue. Se combine avec la viande rouge, les rôtis, le gibier et les fromages affinés.