De wijngaarden van de Zagra Grillo bevinden zich aan de kust. De bodem is zandleem met een karakteristieke gele kleur. Het zijn vrij lichte bodems die de wijnen frisheid en complexiteit van aroma’s geven. De wijn is biologisch gecertificeerd en wordt op inox opgevoed gedurende 4 maanden. De kleur is helder strogeel. In de neus vooral citrus, steenvruchten en mineraliteit. De smaak is vol, gestructureerd maar levendig met aangename zuren en een opvallende minerale afdronk. Te combineren met zeevruchten, gefrituurde vis, groenten, marinades.