De Bellifolli Insolia van Valle dell’Acate is een verfijnde Siciliaanse witte wijn, afkomstig van een Insolia-wijngaard op kalkrijke bodem. Deze authentieke Insolia-druif, geoogst in de tweede helft van augustus, ondergaat een rijping van 4 maanden in inox en 2 maanden op fles, wat zorgt voor een pure en frisse stijl.

Met een strogele kleur en groene reflecties biedt deze wijn een verleidelijk aroma van verse citrusvruchten en jasmijn. In de mond is hij fris, goed gestructureerd en levendig, met een aanhoudende, evenwichtige afdronk.

Deze aromatische en minerale witte wijn past uitstekend bij zeevruchten, frisse salades en verfijnde visgerechten.