De Amarone della Valpolicella Classico Moropio is hoofdzakelijk gemaakt van Corvina-, Corvinone- en Rondinella-druiven samen met een klein percentage Molinara-druiven. Ze worden exclusief met de hand geoogst tussen eind september en half oktober vanaf de wijngaard “Moròpio” in de Valpolicella Classico-stad Marano di Valpolicella, die op 350 meter boven de zeespiegel ligt. De Amarone “Moròpio” heeft een robijnrode kleur met reflecties van granaat. Geuren van gedroogde bloemen, zwarte kersenjam en zure kers. Hints van zoete specerijen, boero chocolade, wilde bloemen honing. Een typische Marano-smaak, elegant, droog met lichte zoetheid, warm en zacht met verweven tannines. Combineert goed met wild, gestoofd rood vlees, gegrild vlees, gerijpte en licht pikante kaas.